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Mango und Mozzarella mit "KOSTBAR" Sommerdressing

Zutaten für 8 Personen:
2 Limetten und Zucker verrühren. Chilischoten aufschlitzen, entkernen und ganz fein würfeln. Chiliöl, Limettensaft, Haselnussöl und Mango Balsamessig, gut verrühren und etwas salzen. Mangos schälen und in Scheiben vom Stein schneiden. Den Mozzarella in Scheiben schneiden. Mangos und Mozzarella abwechselnd auf den Teller legen mit Dressing übergießen und Nüsse darüberstreuen.

Tip:
Kann als Vorspeise gut vorbereitet werden, dazu Baquette reichen. Für ein frisches, leichtes Hauptgericht servieren Sie gebratene Hähnchenbrust dazu. Weinempfehlung: Prosecco