PayPal Logo

Limonenschnitzel

4 Puten- oder Kalbsschnitzel
150ml Olivenöl mit Limone
50ml Calvados
Salz und Pfeffer
1 unbehandelte Zitrone

Das Fleisch mit dem Limonenöl mind. 2 Stunden marinieren (am einfachsten in einem Gefrierbeutel und diesen gut verschließen). Die Schnitzel in der Pfanne mit dem Öl auf beiden Seiten anbraten und mit dem Calvados ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas einreduzieren lassen. Das Fleisch auf dem Teller anrichten und mit Scheiben der Zitrone belegt servieren.

Servieren Sie das Schnitzel zum Kartoffelsalat und Genießen Sie ein Glas Bianco di Custozza dazu.