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Limetten-Olivenölkekse

40g Zitronat
75g Zucker
150g Mehl
1/2TL Backpulver
75ml Olivenöl Limone
4EL Limon cello
1 Prise Salz
Zucker zum Wälzen der Teigbällchen

Für den Guss:
50g Puderzucker
1EL Limon cello

Zubereitung:

Im Blitzhacker das Zitronat fein mahlen. Mit dem Knethaken alle Zutaten zügig zu einem glatten Teig verrühren. 35 Bällchen formen und im Zucker wälzen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, in die Mitte eine kleine Mulde drücken. 180°, 12 min backen. Puderzucker und Limon cello verrühren und nach dem Backen in die Mulde geben.