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Zitronennudeln Lachsfilet

Zutaten:

2 Packungen Morelli Nudeln "Limone & Pepe"
Zitronenpfeffer
4Stk Lachsfilet
250ml Passionsfrucht Balsamessig
Olivenöl mit Limone

Zubereitung:

Passionsfruchtbalsam in einem Topf zum Köcheln bringen. Ca. 10 min köcheln lassen, bis die Säure ziemlich verdampft ist (reduziert). Warm halten. Nudeln kochen und warm halten. Lachs gut würzen und in Olivenöl Limone braten. Nudeln in Limonen öl schwenken mit Zitronenpfeffer bestreuen und den Lachs darauf anrichten. Zum Schluss mit dem Essig beträufeln und servieren.